BAR Y RESTAURANTE SABOR Y SON

 Novedades en novedades.  Hoy en cartelera: BAR Y RESTAURANTE SABOR Y SON.

     En las vecindades de Altamira, aquí mismo en Managua, ha nacido un nuevo restaurante que pretende ser la mejor alternativa para los diversos gustos de los managuas, y por qué no, del resto del país y para los extranjeros que nos visitan.

    Lo que nos llamo la atención es su propuesta de "all u can eat", que en mejor castellano, "coma todo lo que usted pueda", pagando una sola cantidad: 6.99 dólares, que redondeados, son siete lolos.  Saque usted la cuenta. Eso si, de 11 a.m. hasta las 3 p.m.

SUSHI ITTO COCINA JAPONESA EN MANAGUA

 Tal y como lo prometimos, nos dimos una gira a la parte norte de la capital, propiamente a la zona viva de Galería Santo Domingo, en las inmediaciones de la rotonda Jean Paul Genie.  Esta vez fue el turno para el restaurante Sushi-Itto. 

   Atendiendo a la oportuna publicidad que ellos realizaron por Facebook, quisimos averiguar acerca de la oferta de 2 x 1 en rolling  - como dijo la querida Tina Turner – “Rolling on the river”.  En la hora de almuerzo todo en roles, se encuentra al 2 x 1; es decir, come dos platillos y cancelas el de mayor costo.

    Hicimos la prueba, aprovechando también la oferta de 2 x 1 en Margaritas.  Y éste predomina todo el día, no solo a la hora del lunch.   Pedimos la tradicional Margarita de limón, y también una de las especialidades, la Margarita de Mango, aunque hay otros tres sabores más.

LA CASA DEL CAFE

   Nos invitaron a conocer un establecimiento "agrícola" dentro de la ciudad. Así que la jauría nos fuimos al sector de los Robles, en plena capital, propiamente detrás de la empresa Claro, y ahí mismo habbía una infraestructura de dos plantas, y no hablamos de "plantas" del reino vegetal, sino de dos niveles.  En el primero, hay un pequeño aposento con aire acondicionado, y una recepción para quienes desean llegar, ordenar e irse.

   En el segundo nivel, que pareciera que fuera el primero, se encuentra el salón en forma de escuadra que se asemeja al zaguán de las rústicas hacienda cafetalera del sector norte del país, poblado de abanicos en el cielo raso.  Realmente no hace falta porque la frescura del aire ingresa a manos abiertas por la arboleda cercana.  Llegamos a la hora del desayuno y como para tener mejor visión del menú, solicitamos los combos.  El desayuno sampler, americano y unos panqueques. 

LA CAMPANA

   Nuestro tour ha iniciado en diferentes lugares de Managua, donde la gastronomía, es la base escensial de nuestro blog.


    Esta semana, hemos escogido un lugar apropiado para visitar.  Se trata de un rinconcito de Bello Horizonte, que ha abierto sus puertas al público no hace mucho en este año, a pesar que tenía bastante tiempo en construcción.  Se trata del Restaurante La Campana.  Al igual que es nuestra línea de trabajo, llegamos sin invitación ni previo aviso, para tener una objetividad de la atención y sobre todo de la buena cuchara.


     Hace un calor insoportable a la hora del almuerzo.  El lugar es abierto, debajo de un techo de paja, pero aún así recomendamos buscar las mesas en los alrededores, para que la frescura del viento aplaque el clima caluroso.  Hicimos varios ensayos en tres puntos del negocio.


     Una atenta señorita en la cima de la escalera de la entrada principal, os ofrece la bienvenida, y directamente le lleva a una mesa, ofreciendo los menús.  Escogimos cambiar por la poca ventilación, a pesar de más de un ventilador de techo.  Luego, un mesero -uniformado de verde- nos atiende faltando el aliento, preguntando lo que vamos a beber, sin esperar a que podamos hojear la lista.  Sin casi hablarnos se retiró, y regresó al poco rato preguntando lo mismo.